{"id":5583,"date":"2023-03-19T12:23:37","date_gmt":"2023-03-19T11:23:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tartufilaspora.it\/?p=5583"},"modified":"2023-03-19T12:23:37","modified_gmt":"2023-03-19T11:23:37","slug":"dove-trovare-i-migliori-tartufi-in-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tartufilaspora.ludosweb.net\/index.php\/2023\/03\/19\/dove-trovare-i-migliori-tartufi-in-italia\/","title":{"rendered":"Dove trovare i migliori tartufi in Italia"},"content":{"rendered":"

L\u2019Italia offre un territorio ricco di tartufi<\/strong>. In particolare la dorsale appenninica rappresenta un punto di riferimento da questo punto di vista, ed \u00e8 caratterizzata da numerose aree con un gran numero di tartufaie di qualit\u00e0 e caratteristiche differenti.<\/p>\n

Il Piemonte \u00e8 comunque una delle regioni pi\u00f9 importanti in relazione alla produzione del tartufo e alla sua raccolta: qui \u00e8 possibile trovare sia il tartufo bianco che il tartufo nero, soprattutto nei dintorni della zona di Alba, in provincia di Cuneo. Per i tartufi neri, una zona prolifica \u00e8 quella di Bagnoli Irpino, mentre per i tartufi bianchi si pu\u00f2 fare tappa ad Acqualagna.<\/p>\n

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I tartufi del Veneto<\/h2>\n

Non tutti sanno che anche il Veneto e la Lombardia<\/strong> sono due regioni del nostro Paese che meritano di essere citati in riferimento alla ricerca di tartufi, e risultano dei territori alquanto redditizi da questo punto di vista. Ma ci sono anche tante altre regioni che offrono abbondanza di tuberi<\/strong>, dalla Calabria alla Campania, dalle Marche al Molise, dall\u2019Umbria al Lazio, senza dimenticare la Toscana, l\u2019Emilia Romagna e l\u2019Abruzzo.<\/p>\n

Una vera e propria caccia al tesoro<\/h2>\n

Tutti gli appassionati di tartufi, come pure i semplici curiosi, devono quindi sapere che il tartufo \u00e8 disponibile in molte aree della dorsale appenninica<\/strong>. Anche per questa ragione il nostro Paese viene ritenuto un vero paradiso dei cavatori, che hanno la possibilit\u00e0 di scoprire tuberi di alta qualit\u00e0. In Umbria, per esempio, il re \u00e8 il tartufo nero di Norcia<\/strong>, che vanta una grande fama in tutta Italia.<\/p>\n

Spostandoci di poco, troviamo le Marche, regione in cui il protagonista incontrastato \u00e8 il celebre tartufo bianco di Acqualagna. Del tartufo bianco di Alba si \u00e8 gi\u00e0 detto, vera eccellenza del Piemonte, ma vale la pena di dedicare un approfondimento ai tartufi abruzzesi.<\/p>\n

I tartufi abruzzesi<\/h2>\n

In Abruzzo esistono diverse aree tartufigene<\/strong> che \u00e8 importante conoscere per una raccolta che si spera possa essere fruttuosa. In provincia dell\u2019Aquila, per esempio, si possono trovare i tartufi neri, dalla Val Roveto alle localit\u00e0 degli altopiani della Marsica come Pescasseroli, Scanno, Luco e Gioia dei Marsi. Da non sottovalutare Pescina e Avezzano<\/strong>, vale a dire la zona del Fucino, come pure la Conca dell\u2019Aquila, che comprende Monte Velino, Magliano dei Marsi, Celano e Fagnano.<\/p>\n

Infine, tartufi di buona qualit\u00e0 si possono trovare alle pendici del Gran Sasso: a ovest dell\u2019Aquila il centro pi\u00f9 famoso \u00e8 Scoppito. Nel novero delle migliori zone tartufigene abruzzesi occorre poi menzionare l\u2019Altopiano dei Navelli e la Valle Peligna<\/strong>, che si trova a nord di Sulmona, cos\u00ec come la Conca di Capestrano, che \u00e8 situata nella zona sud-orientale fra la Maiella e il Gran Sasso.<\/p>\n

Il tartufo bianco pregiato in Abruzzo<\/h3>\n

Tra i tartufi abruzzesi<\/a> comunque spicca anche il tartufo bianco pregiato: \u00e8 di grand valore quello della Val di Sangro, che si estende a sud della Maiella<\/strong>, in corrispondenza del territorio di Castel di Sangro per poi scendere lungo il fiume Trigno e, appunto, il Sangro.<\/p>\n

\"Dove<\/p>\n

Quindi si pu\u00f2 tentare un\u2019esplorazione fra Pizzoferrato e Borrello, ma anche dalle parti di Torrebruna, di Quadri, di Rosello e, in provincia di Chieti, di Carunchio. A proposito della zona del Teatino<\/strong>, ci sono alcune localit\u00e0 che si possono considerare specializzate nei tartufi neri, come Lama dei Peligni, Fara San Martino, Guardiagrele e Casoli.<\/p>\n

Le zone pi\u00f9 vocate del Piemonte<\/h2>\n

Per quel che riguarda il Piemonte<\/strong>, le zone pi\u00f9 interessanti sono:<\/p>\n